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速冻饺子开裂的主要原因速冻饺子开裂的原因很多，从根本上来讲，主要有胀裂和干裂两种，胀裂是指饺子中水分结冰体积膨胀造成的面皮开裂；干裂是指水饺皮表面水份挥发过快，干耗损失过大，饺皮不均匀收缩而引起的开裂。 具体的来说有以下几点： （1）... -
食品的真空冷藏技术发展情况及原理真空冷冻干燥技术是目前国际上最先进的食品脱水加工技术，与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长，复水性好，并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈...
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盐糖撒布机——美味饼干的秘密！饼干作为一种方便食品，有许多不同的口味，这些味道离不开各种各样的调味品，盐糖撒布机就是专业为饼干提升口味的机器设备。 盐糖撒布机（又叫撒盐机、撒糖机）是在入炉前把糖粒、盐粒、芝麻等均匀地撒布在饼坯表面上...
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